Fizz di fragole

Ingredienti:
300 grammi di fragole
1 bicchiere di seltz freddissimo
3 vasetti di yogurt intero
2 cucchiai di miele liquido

Lavare le fragole, sminuzzarle, versarle nel frullatore con tutti gli ingredienti e frullare a lungo fino a ottenere una consistenza omogenea.

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Bibita Bella Estate

Ingredienti:
2 vasetti di yogurt all'amarena
5 cucchiai di amarene sciroppate
scorza di limone
poco seltz
ghiaccio tritato

Amalgamare lo yogurt con le amarene, aggiungere ghiaccio tritato e scorza di limone, poi diluire con il seltz.

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Sciroppo al tamarindo dissetante

Sciroppo dissetante e rinfrescante e un po’ lassativo

Si usa la polpa di tamarindo che viene venduta anche nelle farmacie.
Si fa uno sciroppo con 100 gr. della polpa, 500 gr. di zucchero, 20 gr. di acido citrico, 300 ml. di acqua.
Bollire per 10 minuti, aspettare che il composto si raffreddi e filtrare.
Diluire nell’acqua e bere a piacere fresco o a temperatura ambiente.

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Ricetta per bevanda alle mele

Ingredienti per 4 persone:
800 grammi di mele
200 grammi di zucchero
2 limoni
4 cucchiai di amarene sciroppate o di marmellata di amarene
1 pezzo di cannella
buccia di limone
ghiaccio tritato

Tagliate a pezzi le mele e raccoglietele in una casseruola, aggiungete lo zucchero, la cannella, la buccia di limone, 3 quarti di litro di acqua e cuocete lentamente.
Quando le mele sono cotte, passate al setaccio, mettete il passato in una caraffa, aggiungete il succo dei due limoni e lasciate la caraffa nel ghiaccio per un'ora.
Quando servirete, versate il composto nei bicchieri i quali saranno stati preparati con il ghiaccio tritato e le amarene.
Se vorrete, aggiungete qualche cucchiaio di latte magro.

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Tropical alla menta

Ingredienti:
Mezzo litro di latte
4 vasetti di yogurt
4 cucchiai di zucchero
3-4 cucchiai di sciroppo di menta
scorza di limone sminuzzata fine
ghiaccio tritato

Frullate lo yogurt e latte insieme con lo zucchero, lo sciroppo di menta, un po' di ghiaccio.
Unite la scorza di limone, versate nei bicchieri e decorate con foglioline di menta.


foto sotto CC di brewbooks

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Tè al pompelmo

Un ottimo e semplice cocktail analcolico: il tè con succo di pompelmo.
Usate un tè nero o un oolong un po' forte, fermentato.


foto di hikarilisa

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Preparare un tè freddo - il metodo migliore

A differenza dell'uso più comune, cioè di fare un tè caldo e poi metterlo in frigo, il metodo migliore per fare un tè freddo è quello di mettere in infusione il tè in acqua a temperatura ambiente per 3 ore.
La bassa temperatura consente anche l'estrazione di una quantità decisamente inferiore di caffeina.

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Yogurt ai lamponi

50 grammi di lamponi frullati con un vasetto di yogurt,
un poco di succo di limone e un pizzico di vaniglia.
Aggiungete lamponi interi.

foto di gracias (CC)

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Bibita sportiva integratore

Una bevanda sportiva per le attività estive più intense, la ricetta la trovate sul sito gemello rosso, rimediperlacasa.blogspot.com
Molto dissetante, da provare!

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Cocco Drink

Ingredienti per 4 persone:
due noci di cocco
due bicchierini di succo d'arancia
due fette di melone
4 cucchiai di zucchero
qualche fogliolina di menta fresca

Pulite e tagliate a pezzi il cocco e mettete da parte il suo latte.
Togliete la buccia e i semi al melone e tagliatelo a dadini.
Mettete nel bicchiere del frullatore il cocco, il suo latte e il melone (lasciate da parte qualche pezzo per la decorazione), aggiungete il succo d'arancia e lo zucchero.
Frullate, versate in una caraffa e tenete in frigo fino al momento di servire.
Servite in piccole coppe e guarnite il frullato con piccoli spiedini preparati con dadini di noce di cocco, palline di melone e foglie di menta, alternate in modo tale da creare un piacevole gioco di colori.


foto di Francisco Cauterucci

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Banane al latte

Per 4 persone: 8 banane mature, mezzo litro di latte magro, 150 grammi di zucchero, il succo di mezza arancia, un quarto di litro di acqua, 1 pezzetto di vaniglia, acqua minerale, ghiaccio tritato.

Tagliate a fettine le banane, mettetele in una terrina, spruzzatele con il succo d'arancia (affinchè mantengano intatto il loro colore, passatele al setaccio di crine e riunite il passato in una caraffa.
Mettete poi in una casseruola lo zucchero, la vaniglia e l'acqua: lasciate bollire per alcuni minuti, poi unite lo sciroppo alle banane e mettete in ghiaccio.
Al momento di servire aggiungete la vaniglia e il latte, mescolate, suddividete nei bicchieri e completate con un po' di acqua minerale e col ghiaccio tritato fine.
Potrete anche aromatizzare con un pizzico di cannella in ogni bicchiere.

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Bevanda alle pere e cioccolato

Ingredienti per 4 persone: 8 pere mature di media dimensione, 4 cucchiai di cacao amaro, 150 grammi di zucchero, mezzo litro di latte magro, succo di mezzo limone, 1 pezzetto di vaniglia, 1 pezzo di cioccolato fondente, ghiaccio tritato, 4 mezze fettine di arancia.

Sbucciate le pere, togliete i torsoli, tagliatele a fettine, passatele al setaccio di crine, raccoglietele in una terrina e spremeteci sopra il mezzo limone.
Mettete in una casseruola lo zucchero e il cacao, stemperate con il latte freddo, aggiungete la vaniglia e cuocete a fuoco lento per 5 minuti.
Togliete dal fuoco, lasciate intiepidire, poi unite il composto al passato di pere.
Mettete poi al freddo e, prima di servire, versate nei bicchieri che avrete precedentemente riempito di ghiaccio tritato fine.
Cospargete la superficie con un po' di cioccolato fondente grattugiato e agganciate al bordo del bicchiere mezza fettina di arancia.

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Bevanda ai lamponi

Ingredienti per 4 persone: 300 grammi di lamponi, succo di 4 arance, 150 grammi di zucchero, 1 quarto di litro di acqua, mezza bustina di vaniglia, acqua minerale o selz, ghiaccio tritato.

Lavate i lamponi e metteteli in una terrina.
Mettete in una casseruola lo zucchero, la vaniglia e l'acqua: fate bollire per un minuto e versate il contenuto caldo sui lamponi, lasciate raffreddare, poi setacciate.
Raccogliete il passato in una piccola caraffa, aggiungete il succo di arancia e mettete a ghiacciare.
Al momento di servire mettete il composto nei bicchieri nei quali avete messo un po' di ghiaccio tritato fine, e diluite con acqua fresca.
Decorate i bicchieri con qualche lampone.

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Bevanda all'uovo e frutta

Ingredienti per 4 persone: 4 tuorli d'uovo, 2 pesche gialle, 4 arance, 150 grammi di zucchero, acqua, ghiaccio tritato.

Sbattete i tuorli con lo zucchero in una terrina e, quando saranno divenuti bianchi e spumosi, unite il succo delle arance e le pesche spelate e tagliate a cubetti.
Mettete il composto a ghiacciare e, al momento di servire, completate con l'acqua minerale e il ghiaccio.
Decorate i bicchieri con mezza fettina d'arancia e cannuccia.

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