Ricetta del sorbetto alla mela verde

Tempo necessario 30 minuti + raffreddamento.
Ingredienti per 4 persone:
75 grammi di zucchero
4 mele Granny Smith (800 grammi)
4 cucchiai di succo di lime
5 cucchiai di spumante secco
un cucchiaio di albume d'uovo
foglie di menta

Sciogliete lo zucchero in 5 cucchiai di acqua, eliminate torsolo e semi delle mele, affettate le mele a pezzi piccoli.
Passate nel frullatore insieme allo sciroppo di zucchero e il succo di lime.
Amalgamate lo spumante e gli albumi leggermente montati.
Travasate nella gelatiera.
Decorate con foglie di menta.

foto di marcelo brito filho

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Il goloso Cocktail Tropicale

Ingredienti per 8 persone:

6 parti di cognac
3 parti di panna fresca
2 parti di latte di cocco
1 parte di liquore Crema di Cacao
1 quarto di granatina
1 cucchiaino di succo di limone
1 cucchiaino di Cointreau

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Antonella cocktail

3 cucchiai di Brandy Stravecchio Branca
2 cucchiai di Menta liquore Verde Bols
1 cucchiaio di Fernet Branca

Bicchiere old fashioned con molti cubetti di ghiaccio.
Si può allungare con gassosa.

foto sotto CC di Kenn Wilson

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Fragolin cocktail

Ingredienti per 6-8 persone
una bottiglia di Champenois Marqué Monistrol,
tre cucchiai di fragole,
due cucchiai di sciroppo di fragole Velico.

Lavate le fragole con un po' di vino (se sono fresche) e mettetele nel frullatore, ma se sono surgelate lasciatele scongelare, aggiungete lo sciroppo e mezzo bicchiere di Champenois.
Frullate per 10 secondi.
Suddividete nei flute freddi il vino che è rimasto e che sia molto freddo, e in ogni bicchiere aggiungete un po' di frullato.
Servite.

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