Il Mojito è tipico originario di Cuba, dove nasce come bevanda dissetante, da bere durante tutta la giornata, quindi originariamente non molto alcolico.
Gli ingredienti sono:
lime
Rum bianco
zucchero (bianco)
acqua gassata (o soda)
menta fresca (a Cuba usano la hierba buena)
Mettete in un bicchiere alto una dozzina di foglie di menta, spremete sopra il lime, aggiungete due cucchiaini di zucchero e pestate con un pestello in modo da amalgamare gli ingredienti ma senza lacerare le foglie di menta.
Mettete quindi del ghiaccio e il Rum, in una quantità variabile a piacere, e colmate con l'acqua frizzante o la soda.
Mescolate piano, decorate con un ciuffo di menta o anche una fetta di lime.
foto di Thomas Weiß
Mojito, ricetta originale cubana
Moscow Mojito, variante alla vodka
Un Mojito più secco, leggero e meno dolce del classico, grazie all'uso della vodka.
Ingredienti: 4 parti di vodka
3 parti di succo di lime
3 rametti di menta fresca
2 cucchiaini di zucchero
Soda water
Pestate la menta e lo zucchero in un bicchiere alto, aggiungete il ghiaccio, il succo di lime e la vodka.
Mescolate. Una spruzzata di soda e decorate con un ciuffo di menta.
foto di Thomas Weiß
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